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Gastronomia Semipresencial

A Gastronomia forma especialistas em técnicas culinárias e gestão de estabelecimentos gastronômicos, certificando a excelência na preparação de alimentos e a oferta de experiências gastronômicas de qualidade.

Mensalidade (R$)

530,00

424,00

Duração: 2 anos e meio Aulas online com encontros presenciais Provas presenciais Certificado aprovado pelo MEC
Tire suas dúvidas

A Gastronomia é uma área que combina arte, criatividade e habilidades culinárias. 


O curso de Gastronomia Semipresencial da URI oferece uma formação abrangente, abordando tanto os aspectos teóricos quanto práticos da área. Os estudantes desenvolvem habilidades gastronômicas, aprendem técnicas de preparo de alimentos, conhecem a cultura gastronômica de diferentes regiões e adquirem conhecimentos sobre gestão de negócios na área da gastronomia. O curso prepara profissionais aptos a atuar em restaurantes, hotéis, eventos gastronômicos, empresas de catering e empreender no ramo da gastronomia.

O curso de Gastronomia Semipresencial da URI é voltado para pessoas que têm paixão pela culinária e desejam se profissionalizar na área da gastronomia. É ideal para aqueles que gostam de cozinhar, criar novos pratos e explorar a diversidade da gastronomia. Ao longo do curso, os estudantes adquirem conhecimentos em áreas como técnicas culinárias, gestão de restaurantes, nutrição, além de abordar temas como gastronomia internacional e empreendedorismo na área da gastronomia. Com essa formação, você estará preparado para atuar como chef de cozinha, gestor gastronômico, consultor em gastronomia, empreendedor na área de alimentos e bebidas, entre outras oportunidades relacionadas à gastronomia.

Este curso é oferecido nos câmpus Polo Erechim.

Áreas de atuação

Chef de cozinha

Chef de cozinha

Coordenar a cozinha de um restaurante, elaborar cardápios, preparar pratos e gerenciar a equipe de cozinheiros.
Buffet

Buffet

Prestar serviços de buffet para eventos sociais e corporativos, elaborando cardápios personalizados e executando o serviço.
Consultor em gastronomia

Consultor em gastronomia

Assessorar restaurantes e empresas na gestão da cozinha, na elaboração de cardápios e na organização de eventos gastronômicos.

O que você aprenderá?

✓ Dominar as técnicas culinárias e os métodos de preparo de alimentos;


✓ Conhecer ingredientes, produtos e equipamentos utilizados na gastronomia;


✓ Desenvolver habilidades de criação e execução de receitas e cardápios;


✓ Compreender os princípios de higiene e segurança alimentar na manipulação dos alimentos;


✓ Explorar a diversidade da gastronomia nacional e internacional, aprendendo sobre diferentes culinárias e suas características;


✓ Desenvolver habilidades de gestão e empreendedorismo para atuar na área da gastronomia.

Matriz curricular

Conheça a lista de matérias de cada semestre.

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Bom saber

Duração
2 anos e meio
Diploma
aprovado pelo MEC
Formato das aulas
online com encontros presenciais
Provas
presenciais
Bolsas e descontos

Bolsa ENEM​

Bolsa Segunda Graduação​

Bolsa Transferência​

Bolsa Convênios e Parcerias


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Mensalidade (R$)

530,00

424,00

Duração: 2 anos e meio Aulas online com encontros presenciais Provas presenciais Certificado aprovado pelo MEC
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Bolsas e descontos

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Perguntas frequentes

Ainda tem alguma dúvida?

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Duração: 5 anos Aulas online com encontros presenciais Provas presenciais Certificado aprovado pelo MEC
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