Engenharia de Alimentos
Mensalidade (R$)
R$ 1.141
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A Engenharia de Alimentos é uma área que combina conhecimentos de engenharia, ciência dos alimentos e tecnologia de produção.
O curso de Engenharia de Alimentos Semipresencial da URI oferece uma formação completa, abordando temas como processamento de alimentos, controle de qualidade, desenvolvimento de novos produtos, gestão da produção e segurança alimentar. Os estudantes desenvolvem habilidades técnicas e científicas para atuar na indústria alimentícia, laboratórios de controle de qualidade, empresas de consultoria e órgãos de fiscalização. O curso prepara profissionais capacitados a contribuir para o desenvolvimento e a inovação na indústria de alimentos.
O curso de Engenharia de Alimentos Semipresencial da URI é voltado para pessoas que têm interesse em atuar na indústria de alimentos, desenvolvendo e aprimorando processos e produtos alimentícios. É ideal para aqueles que gostam de química, biologia, tecnologia de alimentos e desejam trabalhar na área de produção, controle de qualidade e inovação no setor alimentício. Ao longo do curso, os estudantes adquirem conhecimentos em áreas como processamento de alimentos, análise sensorial, microbiologia, além de abordar temas como segurança alimentar e gestão de projetos na indústria de alimentos. Com essa formação, você estará preparado para atuar como engenheiro de alimentos, gestor de produção, consultor em alimentos, pesquisador, entre outras oportunidades relacionadas à engenharia de alimentos.
Áreas de atuação

Desenvolvimento de Produtos

Controle de Qualidade

Pesquisa e Desenvolvimento
O que você aprenderá?
✓ Dominar os princípios da engenharia de alimentos e os processos de produção e conservação de alimentos;
✓ Conhecer as propriedades físicas, químicas e biológicas dos alimentos e sua relação com a qualidade e segurança alimentar;
✓ Desenvolver habilidades de projeto e otimização de processos de fabricação de alimentos;
✓ Aplicar conhecimentos em controle de qualidade e segurança alimentar, incluindo análises laboratoriais e boas práticas de produção;
✓ Compreender os aspectos relacionados à legislação e regulamentação na indústria de alimentos;
✓ Realizar pesquisas e estudos avançados para o desenvolvimento de novos produtos e processos na área de alimentos.
Matriz curricular
Conheça a lista de matérias de cada semestre.

Matriz curricular
1º Semestre
MÓDULO 1
Carga Horária
- Introdução a Engenharia | 80 HORAS
- Desenho Técnico | 80 HORAS
- Projeto Integrador – Extensão I A | 40 HORAS
MÓDULO 2
Carga Horária
- Geometria Analítica e Álgebra Linear | 80 HORAS
- Desenho CAD | 80 HORAS
- Projeto Integrador– Extensão I B | 40 HORAS
2º Semestre
MÓDULO 3
Carga Horária
- Química Tecnológica | 80 HORAS
- Metodologia Científica e Tecnológica | 80 HORAS
- Projeto Integrador – Extensão II A | 40 HORAS
MÓDULO 4
Carga Horária
- Microbiologia | 80 HORAS
- Higiene e Segurança do Trabalho | 80 HORAS
- Projeto Integrador – Extensão II B | 40 HORAS
3º Semestre
MÓDULO 5
Carga Horária
- Cálculo Diferencial e Integral | 80 HORAS
- Química Orgânica | 80 HORAS
- Projeto Integrador – Extensão III A | 40 HORAS
MÓDULO 6
Carga Horária
- Física: Estática e Dinâmica | 80 HORAS
- Bioquímica | 80 HORAS
- Projeto Integrador – Extensão III B | 40 HORAS
4º Semestre
MÓDULO 7
Carga Horária
- Equações Diferenciais | 80 HORAS
- Física: Eletricidade, Óptica e Termodinâmica | 80 HORAS
- Projeto Integrador – Extensão IV A | 40 HORAS
MÓDULO 8
Carga Horária
- Mecânica dos Fluídos | 80 HORAS
- Estatística e Probabilidade | 80 HORAS
- Projeto Integrador – Extensão IV B | 40 HORAS
5º Semestre
MÓDULO 9
Carga Horária
- Mecânica dos Sólidos | 80 HORAS
- Química Analítica | 80 HORAS
- Projeto Integrador – Extensão V A | 40 HORAS
MÓDULO 10
Carga Horária
- Gestão Ambiental Aplicada na Engenharia | 80 HORAS
- Termodinâmica I | 80 HORAS
- Projeto Integrador – Extensão V B | 40 HORAS
6º Semestre
MÓDULO 11
Carga Horária
- Transferência de Calor | 80 HORAS
- Termodinâmica II | 80 HORAS
- Projeto Integrador – Extensão VI A | 40 HORAS
MÓDULO 12
Carga Horária
- Ciência e Tecnologia dos Materiais | 80 HORAS
- Transferência de Massa | 80 HORAS
- Projeto Integrador – Extensão VI B | 40 HORAS
7º Semestre
MÓDULO 13
Carga Horária
- Controle de Qualidade | 80 HORAS
- Algoritmos e Programação em Python | 80 HORAS
- Projeto Integrador – Extensão VII A | 40 HORAS
MÓDULO 14
Carga Horária
- Operações Unitárias de Separação e Transporte | 80 HORAS
- Projeto de Indústria de Alimentos | 80 HORAS
- Projeto Integrador – Extensão VII B | 40 HORAS
8º Semestre
MÓDULO 15
Carga Horária
- Administração e Economia | 80 HORAS
- Operações Unitárias de Transferência de Calor e Massa | 80 HORAS
- Projeto Integrador – Extensão VIII A | 40 HORAS
MÓDULO 16
Carga Horária
- Análise de Alimentos | 80 HORAS
- Tratamento de Efluentes | 80 HORAS
- Projeto Integrador – Extensão VIII B | 40 HORAS
9º Semestre
MÓDULO 17
Carga Horária
- Cinética Química e Reatores | 80 HORAS
- Engenharia Bioquímica | 80 HORAS
- Projeto Integrador – Extensão IX A | 40 HORAS
MÓDULO 18
Carga Horária
- Instrumentação e Controle de Processos | 80 HORAS
- Modelagem e Simulação de Processos | 80 HORAS
- Projeto Integrador – Extensão IX B | 40 HORAS
10º Semestre
MÓDULO 19
Carga Horária
- Estágio I em Engenharia de Alimentos | 80 HORAS
- Tecnologia de Alimentos | 80 HORAS
- Trabalho de Conclusão de Curso I – EA | 40 HORAS
MÓDULO 20
Carga Horária
- Estágio II em Engenharia de Alimentos | 80 HORAS
- Disciplina Eletiva | 80 HORAS
- Trabalho de Conclusão de Curso II – EA | 40 HORAS
- CARGA HORÁRIA DE ATIVIDADES COMPLEMENTARES: 200 HORAS
- CARGA HORÁRIA TOTAL DO CURSO: 4200 HORAS
Bom saber
Bolsa ENEM
Bolsa Segunda Graduação
Bolsa Transferência
Bolsa Convênios e Parcerias
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Bolsas e descontos
Investir em sonhos que transformam: essa é uma daquelas escolhas das quais a URI não abre mão. Temos um compromisso com aqueles que sonham e apostamos na educação porque ela produz novas histórias, transforma pessoas e contribui com uma sociedade cada vez mais colaborativa.
Perguntas frequentes
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Chegou a hora de renovar minha matrícula, como faço?
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